すべての洋食ディナーに付く「サービスビュッフェ」では、地元契約農家さんより届く安心なお野菜中心の
“YASAI料理”各種、スープ、季節のデザートを好きなだけお召し上がりいただけます。
 有機野菜たっぷり創作サラダバー |
 栄養価の高い旬のお野菜たっぷり！ |
 食後の甘味をお好きなだけどうぞ |
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●サービスビュッフェ 創作サラダバー、日替わりスープ、デザート各種●本日のプチ前菜 ～旬の素材で仕立てます●白身魚のソテーに、ウニと白ワインの香るソースで ～ふっくらと焼きあげたお魚によく合うソースです●Ｕ．Ｓ．牛フィレ肉のシャリアピンステーキ ～柔らかいお肉をＹＡＳＡＩの甘みとコクのあるソースで ●有機栽培珈琲又は紅茶又はドライハーブティ ●ホテルメイドパン ～お料理とともにお召し上がり下さいませ
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※入荷状況によりメニューに変更がある場合もございます。上記は冬メニューとなります。3月下旬春メニュー変更予定です。
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●サービスビュッフェ 創作サラダバー、日替わりスープ、デザート各種●タパス ～乾杯のおつまみとして、数種ご用意致します●小エビのアヒージョ ～ニンニクとタカノツメの香りを移したスペイン産オリーブオイルで、炒め煮にしました。パンが進みます。●アンコウのロースト ～スペイン産を取り寄せました。身の締りとジューシーさをご堪能下さいませ。 ●「ＲＡＬポーク」の低温ロースト ～ドライエージング（乾燥熟成）されたお肉なので、柔らかくて旨みが凝縮しています。●ソノマ流アロース ～トラちゃん田んぼの有機栽培米をスペイン風おじやに仕立てました。 ●本日のデザート ●有機栽培珈琲又は紅茶又はドライハーブティ ●ホテルメイドパン ～お料理とともにお召し上がり下さいませ
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※入荷状況によりメニューに変更がある場合もございます。上記は2月・3月限定メニューとなります。
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●サービスビュッフェ 創作サラダバー、日替わりスープ、デザート各種●本日のお造里 ～贅沢にも沖魚を五種盛りに致しました●有機栽培ダイコンに岡山カキのソテーを浮かべて ～それぞれの旨みが合わさった温かい前菜です●寄せ鍋 ～本館自慢のダシで味わい下さいませ●国産黒毛和牛の網焼き ～柔らかなお肉と地場野菜をお塩又はソースで●ちらし寿司 ●本日のデザート ●有機栽培珈琲又は紅茶又はドライハーブティ ●ホテルメイドパン ～お料理とともにお召し上がり下さいませ
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※入荷状況によりメニューに変更がある場合もございます。上記は冬メニューとなります。3月下旬春メニュー変更予定です。
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●サービスビュッフェ 創作サラダバー、日替わりスープ、デザート各種●タイラギ貝とイチゴのマリネ ～フレッシュのイチゴとそのソースでお召し上がり頂きます●木野子と里芋と鴨 ～キノコの香り、サトイモのホクホク感が、柔らかく油脂煮にした鴨肉によく合います●岡山ソールのグージョネット ～細長く切った舌平目のフライを有機ＹＡＳＡＩのソースで●お口直しの氷菓 ●岡山県新見市産「千屋牛」フィレ肉とフォアグラのロースト ～このお肉は、岡山県を代表する黒毛和牛です。トリュフの香るソースでお召し上がり下さいませ。●洋風雑炊 ～トラちゃん田んぼの有機栽培米を魚介のダシで雑炊に仕立てました ●本日のデザート ●有機栽培珈琲又は紅茶又はドライハーブティ ●ホテルメイドパン ～お料理とともにお召し上がり下さいませ
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※入荷状況によりメニューに変更がある場合もございます。上記は冬メニューとなります。3月下旬春メニュー変更予定です。
「野菜が本当においしい。」とご好評の声を多数いただいております。
安全な新鮮地元野菜をたっぷりお召し上がりください。
 当館は岡山県内で第４番目の指定です |
 契約農家の隅田さんから届く 岡山の新鮮有機野菜 |
採れたて野菜がブッフェに並びます |
| ▼夕食のご案内 | |
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| ご利用時間 | 17:30～20:30 |
| レストラン | ポピースプリングス 1F／ レストラン ソノマ 本館 湯郷グランドホテル 1F（当館から徒歩3分）／和ダイニング彩香 |
| ご注意 | ※ レストランご利用の際は必ずお電話（0868-72-7575）にて予約確認を行ってください。 ※ レストラン内は全て禁煙です。 |
