home

岡山県・湯郷温泉のリゾート&スパ ポピースプリングス

  • 電話受付時間/8:00〜21:00 tel.0868-72-7575
  • プラン予約
    • ご宿泊プラン一覧
    • ランチ・日帰りプラン一覧
    • 空室カレンダー
    • ご予約確認・キャンセル
  • Language
    • English
    • 中文繁体
    • 中文簡体
    • 한국어
メニュー

Blog お知らせ

【お知らせ】ボジョレー・ヌーボー解禁♪

ボジョレーヌーボーとは、

その年の秋季に、フランスのボジョレーで収穫されたブドウで造られる

赤ワインの新種です。

 

 

今年は11月16日(木)解禁

ポピースプリングス内レストラン【ソノマ】でも

ボジョレーをご用意しております。

 

【ルイ・ジャド】

 

安定感抜群の超大手ルイ・ジャド

ボージョレ地区の中でも質の高いブドウが栽培されている

ヴィラージュ地区に指定された畑のブドウのみを厳選して使用し、

全て自社にて丹念に醸造を行っています。

 

 

ワンランク上のボジョレーですね(^^♪

 

 

しかもルイ・ジャドが面白いのは、

ヌーヴォー向けに特別なワインを作るのではなく、

通常のボジョレー・ヴィラージュを作り、

その中でフルーティな仕上がりのものを

プリムール(新種)として出荷しているのです。

 

 

製法も一般的なボジョレー・ヌーヴォーでは、

タンクの中に人工的に二酸化炭素を注入して

果皮と果汁を漬け込むのですが、

ルイ・ジャドでは自然に発生する

二酸化炭素のみを使用して、

より長期間漬け込んでいます。

 

 

味わいはいい意味であまりボジョレーらしくなく、

親しみやすい果実味がある一方で、甘苦く複雑な余韻が印象的。

 

ポピースプリングスでご用意しているのは、

ノンフィルターなので、

ブドウ本来の旨みがストレートに生かされ、

豊かな香りとしっかりとした味わいが最大限に感じられます。

 

ワイン愛好家が待ちわびる

解禁日の11月第三木曜日。

いよいよ明日0:00解禁です(^^)

 

レストランソノマで

専属ソムリエのうんちくを聞きながら

新種のワインと美味しいフレンチはいかがでしょうか。